TORT"FRUKTOVIY"(TORTA ALLA FRUTTA)





INGREDIENTI:
8uova
360g di zucchero
2 bustine di vaniglia
350g farina
300g di burro
2 banane
2kiwi
2arance
4 cucchiai di sciroppo di marmellata a secondo dei vostri gusti
 1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:

1°separare i tuorli dagl'albumi .Sbattere i tuorli con 120g di zucchero.
2° raffredare gli albumi e montare a neve con 120g di zucchero.
Mescolare insieme  le due miscele preparate prima aggiungendo farina con lievito e vaniglia.
3°mettere impasto cosi ottenuto in una teglia coperto con un foglio di carta da
forno e lasciare in forno preriscaldato a 190° per circa 30 min .quando sara pronto  fare raffreddare .
4°adesso prepariamo la crema : mettete a cuocere per 5min lo zuccero rimasto
con 3 cucchiai d'acqua. Fate raffreddare e mescolate con burro e vaniglia.
5°tagliate la frutta a fettine .
dividete la torta in senso orizzontale in due dischi .Bagnate con sciroppo di marmellata e spalmate la crema ,chiudete i due dischi e ricoprite la torta con la crema rimasta, e decorate con la frutta .

PALLINE AL FORMAGGIO (SIRNIE KOLOBKI)



200g di petto di pollo
2 cucchiai di olio
1 spicchio d'aglio
150g di formaggio dolce
150g di formaggio piccante
1/2 cucchiaio di paprika
10g di prezzemolo
50g di arachidi
sale ,pepe

Preparazione :
1° tagliate il petto di pollo a pezzetti e soffrigete ,fate raffredare e trittare finemente.
2°grattuggiate si il formaggio piccante che quello dolce ,trittate o schiacciate l'alio e mescolate il formaggio il pollo e la  paprika .Aggiungete anche pepe e sale.
3° con la miscela cosi ricavate fate delle polpettine del diametro di circa 3 cm
4°trittate il prezzemolo.
5°tostate gli arachidi senza grassi , fate raffreddare e trittate .Mescolate con il
prezzemolo.
6°predete le polpettine preparate in precedenza e inpanate con la miscela di
prezzemolo e arachidi.
7°Infilate le polpettine singolarmente con bastoncini da stuzzicchini e mettete
tutto in frigo per circa un ora.
buon appetito

TACCHINO CON ALBICOCCHE   (INDEYKA S ABRIKOSAMI)


Ingredienti:
50g di erba cipolllina
3 peperoni
400g di albicocche schiroppate
1 spicchio d'aglio
500g di petto di tacchino
3 cucchiai d'olio
300ml di panna
300g di piselli
un pizzico di peperoncino


PREPARAZIONE:
1° lavare l' erba cipollina  e tagliarla grossolanamente
2°lavare e tagliare a pezzettini i peperoni
3° mettere a sgocciolare l' albicocche schiroppate e tagliare a fettine
schiacciare l'aglio
4°tagliare il petto di tacchino a pezzettini e soffriggere
5°nella pentola dove state soffriggendo il tacchino aggiungete ora l'erba
cipollina ,l'aglio e il peperoncino e continuate a friggere ancora per 2min.
6°mettete a stufare per 10min i peperoni con la panna dopo averli ben bene
miscelati con le spezie a voi piu gradite  .
7°aggiungete ai peperoni i piselli e le albicocche e cuocete per 5 min
8°predete un piatto e con lo stufato di peperoni e albicocche e piselli
fate un letto dove adagerete il pezzetti di tacchino.
potete ora servire anche aggiungendo qualche cucchiaio di riso come contorno.