CONCHIGLIONI RIPIENI" RAKUSHVKI S SALATNOY NACINKOY"



INGREDIENTI:
200g di conchiglioni
3-4 patate
2-3 carote
2 uova
3 cucchiai di piselli in barattoli
2 cetrioli freschi
1 cetriolo sotto aceto
erba cipollina
maionese , sale


PREPARAZIONE:

1°Fate cuocere le patate le carote e le uova  in acqua .
Quindi fate raffreddare  il tutto e pulite e tagliate a cubetti.
Prendete i cetrioli e il cetriolo sottaceto e tagliate a cubetti , trittate l'erba cipollina .
Mescolate gli ingredienti cosi ottenuti unendo i piselli e la mayonese.
2° Cuocete i conchiglioni in acqua salate , scolate e lasciate raffredare e asciugare.
Dopo di che con l'aiuto di un cucchiaino riempite i conchiglioni con l'insalata precedentemente preparata.
Decorate con prezzemolo a piacere.

SALAT"PICANTNOE YABLOCIKO"

INGREDIENTI:
300g di calamari
1 cipolla
2 cucchiai  di olio
2 cucchiai di aceto di vino
1 pizzico di zucchero
1 mela
1/2 succo di limone
1/2 melograno
foglie di lattughe
sale e pepe

PREPARAZIONE:
1°Pulire i calamari cucerli per 4 min in acqua salata.Scollare  i calamari e
farli raffreddare e tagliare ad anelli.
2°Pulire la cipolla e tagliare ad anelli .Prendete l' olio ,aceto e zucchero mescolate in modo da fare una salsina.Una volta preparato il tutto mettete a marinare la cipolla nella salsina per 15 min
3°tagliate la mela a fettine e spruzzatala con il succo limone e lasciate cosi per 10min.
4° prendete un vassoio e fate un letto di lattuga disponete le fette di mela sulla
lattuga , unite i calamari con la salsina di cipolla ,salate e pepate , e adaggiate sulle mele , poi cospargete il tutto con il meleograno.
A questo punto servite.

KOTLETA IS KURIZV.(COTOLETE DI POLLO)




Ingredienti:
1 pollo
1 carota
1 cipolla
2 uova
1 bicchiere di farina
1/2 bicchiere di birra chiara
succo di 1/2 limone
noce moscata ,sale ,pepe
alcune verdure a piacere per decorare
olio,oppure strutto per friggere


Preparazione:
1°Mettere a bollire il pollo in acqua salata con carota e cipolla .Quando sara pronto fare raffreddare .
2°Dividere in 5-6 pezzi e disossare il pollo ,salare e pepare , spruzzare  con succo di limone e lasciare marinare per 20min.
3°preparare una pastella mescolando i tuorli d'uovo la farina la birra , e la noce moscata , lasciare riposare un po.
4° dopo che sono passati 30min aggiungere alla pastella precedentemente fatta gli albumi montati a neve con alcune goccie di limone .
5°immergere la carne nella pastella aiutandoci con una forchetta ,prelevare la carne cosi imbrattata da tutti i due lati e friggere.
6°Una volta fritte le cotolette cosi ottenute mettete in un piatto da portata e decorate con le vedure da voi scelte.

SALAT IS DINI S SAPRAVKOY IS MANDARINOV I LAYMA




INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:
1 cucchiaino di zesta di lima
3 cucchiai di succo di lima
2cucchiai di succo d'arancia
1/4 cucchiaino di coriandolo macinato
1 melone
circa 300g di uva rossa

PREPARAZIONE:
1°preparare la salsa ottenuta mescolando buccia di lima grattugiata succo di lima e succo di arancia con il coriandolo oppure la vaniglia .
2° sbucciare il melone e tagliarlo a cubetti.
3° unite il melone alla salsa e aggiungete l'uva poi coprite il tutto con la pellicola e mettete in frigo.
Di tanto in tanto rimescolate il tutto dopo circa 2 ore in frigo potete servire.

TORT "MURAVEYNIK" (TORTA FORMICAIO)


INGREDIENTI:
1Barattolo di latte condensato
300g di biscotti
150g di burro
200g di aracchidi




PREPARAZIONE:
1°sbricciolare i biscotti e contemporeanamente tostate le aracchidi e in una
pentola fate sciogliere il burro.
2°Unite i biscotti sbricciolati con le aracchidi il latte condensato e il burro, mescolate bene.
3°mettete il composto ottenuto mescolando gli ingredienti su un vasoio da torte
a formare una montagna.
4°Mettete la torta cosi ottenuta in frigo per circa 2ore dopo di che potete servire.

KURINNIE OKOROZKA S OVOSHIAMI I SLIVKAMI.


INGREDIENTI:

4 coscie di pollo
300g di fagiolini
1 carota
1 peperone
1/2 barattolo di piselli
aglio e cipolla
2 cucchiai di olio
25g di burro
1/2 bicchiere di panna
1/2 bicchiere di vino
spezie a piacere

PREPARAZIONE

Speziate le coscie di pello e friggete su tutte  e due i lati.Tagliare le carote , la cipolla e il peperone a pezzettini, e soffrigere nel burro. Dopo di che aggiungete l'aglio trittato e i fagiolini .Dopo due minuti aggiungete il vino e fate stuffare il tutto finche il vino non evapori completamente .Aggiungere la panna ,salare e lasciare ancora sul fuoco lento per 5-8 min. Alla fine fate raffreddare e aggiungete i piselli.

SALAT IS MORKOVI S  YABLOKAMI I ISIUMOM"Insalata di carote con mele e uva passa"



INGREDIENTI:

4 Carote
2 cucchiai di uva passa
3 mele
100g di panna

PREPARAZIONE

Mettete uva passa a bagno in acqua calda per circa 30min.Lavate le mele e le carote , pulite e affettate a giulien , e mescolate con l'uva passa , e condite con panna.