KOTLETA IS KURIZV.(COTOLETE DI POLLO)




Ingredienti:
1 pollo
1 carota
1 cipolla
2 uova
1 bicchiere di farina
1/2 bicchiere di birra chiara
succo di 1/2 limone
noce moscata ,sale ,pepe
alcune verdure a piacere per decorare
olio,oppure strutto per friggere


Preparazione:
1°Mettere a bollire il pollo in acqua salata con carota e cipolla .Quando sara pronto fare raffreddare .
2°Dividere in 5-6 pezzi e disossare il pollo ,salare e pepare , spruzzare  con succo di limone e lasciare marinare per 20min.
3°preparare una pastella mescolando i tuorli d'uovo la farina la birra , e la noce moscata , lasciare riposare un po.
4° dopo che sono passati 30min aggiungere alla pastella precedentemente fatta gli albumi montati a neve con alcune goccie di limone .
5°immergere la carne nella pastella aiutandoci con una forchetta ,prelevare la carne cosi imbrattata da tutti i due lati e friggere.
6°Una volta fritte le cotolette cosi ottenute mettete in un piatto da portata e decorate con le vedure da voi scelte.

SALAT IS DINI S SAPRAVKOY IS MANDARINOV I LAYMA




INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:
1 cucchiaino di zesta di lima
3 cucchiai di succo di lima
2cucchiai di succo d'arancia
1/4 cucchiaino di coriandolo macinato
1 melone
circa 300g di uva rossa

PREPARAZIONE:
1°preparare la salsa ottenuta mescolando buccia di lima grattugiata succo di lima e succo di arancia con il coriandolo oppure la vaniglia .
2° sbucciare il melone e tagliarlo a cubetti.
3° unite il melone alla salsa e aggiungete l'uva poi coprite il tutto con la pellicola e mettete in frigo.
Di tanto in tanto rimescolate il tutto dopo circa 2 ore in frigo potete servire.

TORT "MURAVEYNIK" (TORTA FORMICAIO)


INGREDIENTI:
1Barattolo di latte condensato
300g di biscotti
150g di burro
200g di aracchidi




PREPARAZIONE:
1°sbricciolare i biscotti e contemporeanamente tostate le aracchidi e in una
pentola fate sciogliere il burro.
2°Unite i biscotti sbricciolati con le aracchidi il latte condensato e il burro, mescolate bene.
3°mettete il composto ottenuto mescolando gli ingredienti su un vasoio da torte
a formare una montagna.
4°Mettete la torta cosi ottenuta in frigo per circa 2ore dopo di che potete servire.

KURINNIE OKOROZKA S OVOSHIAMI I SLIVKAMI.


INGREDIENTI:

4 coscie di pollo
300g di fagiolini
1 carota
1 peperone
1/2 barattolo di piselli
aglio e cipolla
2 cucchiai di olio
25g di burro
1/2 bicchiere di panna
1/2 bicchiere di vino
spezie a piacere

PREPARAZIONE

Speziate le coscie di pello e friggete su tutte  e due i lati.Tagliare le carote , la cipolla e il peperone a pezzettini, e soffrigere nel burro. Dopo di che aggiungete l'aglio trittato e i fagiolini .Dopo due minuti aggiungete il vino e fate stuffare il tutto finche il vino non evapori completamente .Aggiungere la panna ,salare e lasciare ancora sul fuoco lento per 5-8 min. Alla fine fate raffreddare e aggiungete i piselli.

SALAT IS MORKOVI S  YABLOKAMI I ISIUMOM"Insalata di carote con mele e uva passa"



INGREDIENTI:

4 Carote
2 cucchiai di uva passa
3 mele
100g di panna

PREPARAZIONE

Mettete uva passa a bagno in acqua calda per circa 30min.Lavate le mele e le carote , pulite e affettate a giulien , e mescolate con l'uva passa , e condite con panna.

SALAT IS MORKOVI S CESNOKOM I GREZKIMI OREKAMI"Insalata di carote con aglio e noci"


INGREDIENTI:
300g di carote
3 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere di noci
30g di olio

PREPARAZIONE

Grattuggiate molto grosso le carote ,aggiungete a queste le noci spezzetate,l'aglio trittato.Condite con sale e olio ,se volete anche un po di zucchero.
Al posto dell'olio potete sare per condire la maionese .

RISOTTO S KURIZEY " Risotto con pollo"



INGREDIENTI:

1 Petto di pollo
150g di riso
1 cipolla
300g di chiampignon
200g di formaggio grattuggiato
olio
sale e pepe

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:
insalata
2 pomodori
1/2 limone
1 peperone


PREPARAZIONE:

1°Pulire funghi e tagliateli a fettine .Lasciate 7-8 funghi interi per la decorazione.
2°Pulire a tagliare finemente la cipolla .
3°Fate bollire il petto di pollo , a mezzacottura toglitelo dal brodo fate raffreddare e tagliate a cubetti.
4°soffrigete la cipolla , aggiungete il riso lavato ,il petto di pollo i funghi e soffrigete a fuoco lento.
5°Aggiungete piccole porzioni del brodo dove abbiamo precotto il petto di pollo
e fate stufare per circa 20 min. Salate e pepate a piacere .
6°Su un piatto da portata fate un letto di foglie di insalata , mettete il risotto e cospargete di formaggio grattuggiato.
A questo punto decorate con le verdure e fettine di limone , e servite.